Тарталетки с джемом

тарталетки с джемом

Тарталетки с джемом


Ингредиенты:
сливочное масло комнатной температуры - 10 ст.л.(140 гр.)
сахар - 1/2 чашки (100 гр.)
яйцо комнатной температуры - 1 шт.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
мука - 2 чашки (260 гр.)
порошок для выпечки - 1/2 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
джем - 1/2-1 стакана (120-240 мл)

Тарталетки с джемом, рецепт:

Взбить масло и сахар около двух минут, пока масса не станет светлой и пушистой. Добавить яйцо и ванильный экстракт, еще раз взбить.

В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель и соль. Добавить мучную смесь к яично-масляной, хорошо перемешать.

Основа для тарталеток выпекается из рассыпчатого песочного теста. Чтобы придать ему особый вкус и аромат, при замесе добавляют корицу, ваниль или молотые орехи, например, очищенный миндаль.

Разделить тесто пополам и раскатать каждую половину между двумя листами пергамента или вощеной бумаги до толщины примерно 3 мм. Поместить тесто на противень вместе с пергаментной бумагой и отправить в холодильник на 1-2 часа.

Разогреть духовку до 200 градусов С. Подготовить 30 формочек для маффинов, предпочтительно противопригарных. Как только тесто охладится, вынуть одну часть из холодильника и снять верхний слой пергаментной бумаги. Используя формы для печенья диаметром 6 см, вырезать кружки теста и поместить их формы для маффинов, сформировав бортики. Затем наполнить каждую корзинку джемом на две трети. Выпекать около 12-14 минут или до золотисто-коричневого цвета по краям. Вынуть из духовки и поместить на решетку для охлаждения.

Похожие рецепты: Пирожные с клубникой

Кексы на рассоле

Кексы на рассоле

Кексы на рассоле


Ингредиенты:
огуречный рассол - 1 стакан
яйцо – 1 шт.
сахар - 1 стакан
мука - 2-3 стакана
разрыхлитель для теста - 1 пакетик
грецкие орехи измельчённые - 100 гр.
растительное масло для смазывания формочек

Кексы на рассоле, рецепт:

В миску с рассолом добавить сахар, яйцо и перемешивать до то тех пока сахар полностью не растворится. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к полученной ранее массе. Замесить тесто, оно должно быть не сильно густым. В готовое тесто засыпать орехи и аккуратно перемешать.

Наполнить тестом формочки для кексов, предварительно смазав их растительным маслом, на 2/3 высоты и выпекать в течение 25-30 минут в духовке при температуре 180-200 градусов. Кексы на рассоле готовы.

Похожие рецепты:
Ароматные кексы

Творожное печенье


творожное печенье

Творожное печенье


Ингредиенты:
творог - 200 гр.
яйцо – 1 шт.
маргарин - 100 гр.
мука - 150 гр.
сода – 0,5 ч. ложки
сахар - 2 ст.ложки
растительное масло

Творожное печенье, рецепт:

Творог растереть через сито (можно пропустить через мясорубку). В тарелку с творогом натереть охлаждённый маргарин, добавить яйцо, муку, гашенную соду и замесить тесто, которое потом убрать в холодильник на час – полтора.

Рабочую поверхность хорошо посыпать мукой. Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной около 0,5 см, посыпав сверху сахаром, слегка прокатать скалкой. Пласт теста разрезать пополам. Каждую половинку теста свернуть рулетом, завернуть края с двух сторон навстречу друг другу.

Рулет нарезать кусочками шириной 3-4 см и выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать творожное печенье следует в духовке, разогретой до 180-200 градусов, в течении 15-20 минут.

Остывшее печенье можно посыпать сахарной пудрой, сбрызнуть лимонным соком и опять посыпать сахарной пудрой. Можно так же украсить листочками мяты или различными ягодами.
Похожие рецепты:
Творожный пирог с крошкой
Творожный пирог

Торт Воздушный поцелуй

Торт Воздушный поцелуй

Торт Воздушный поцелуй из безе


пирожные безе готовые - 500 – 600 гр.
сливки для взбивания обязательно 33% жирности – 500 мл
сахарная пудра - 0,5 стакана
ванилин или ванильный сахар
апельсин - 1 шт.
грецкие орехи - 100-200 гр.

Торт Воздушный поцелуй, рецепт:

Взбить миксером сливки с сахарной пудрой и ванилином до получения густой пышной массы (минут 10).

Выложить первый слой пирожных безе на блюдо.

Заправить кондитерский шприц взбитыми сливками и выдавить их сверху, аккуратно заполняя свободное пространство между безе. Далее посыпать мелко нарезанными кусочками орешков и апельсина (лучше брать покислей, чтобы торт не показался пресным на вкус).

Затем выложить второй слой и все повторить сначала. Все последующие слои возвести башней, но это по желанию.

Торту Воздушный поцелуй можно придать любую форму.

Дать немного постоять (часа 2-3) и можно наслаждаться волшебным вкусом легкого десерта.

Пирог из грецких орехов

пирог из грецких орехов

Пирог из грецких орехов



для теста:
мука - 1,5 стакана
сахар - 0,5 стакана
сливочное масло - 100 гр.
желток яичный – 3 шт.
сода - 1 ч. ложка
растительное масло для смазывания формы

для начинки:
грецкие орехи очищенные - 1,5 стакана
сахар - 1 стакан
белок яичный – 3 шт.

Пирог из грецких орехов, рецепт:


Муку перемешать с содой и маслом.

Желтки растереть с сахаром добела.

Соединив всё и замесив тесто, убрать его на 15 минут в холодильник.

Орехи перемешать с 0,5 стаканом сахара.

Белки и оставшийся сахар взбить в крепкую пену.

Раскатать тесто в круглую лепешку и выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Сверху положить орехи и залить взбитыми белками.

Пирог из грецких орехов выпекать в предварительно нагретой до 220 градусов духовке 20 минут.

Печенье ванильное

печенье ванильное

Печенье ванильное


пшеничная мука – 600 гр.
сливочное масло – 250 гр.
сахар – 200 гр.
яйцо – 3 шт.
ванильный сахар – 17 гр.
сахарная пудра – 25 гр.
измельчённая лимонная цедра – 12 гр.
сода – 3 гр.


Печенье ванильное, рецепт:



Яйца растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, ванильный сахар, лимонную цедру, соду, муку и замесить крутое тесто.

Раскатать блин толщиной 1 см и вырезать фигурное печенье с помощью специальных формочек.

Фигурки выложить на смазанный маслом противень и выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут. Готовое ванильное печенье посыпать сахарной пудрой и можно подавать к чаю.

Похожие рецепты:
Ванильные рогалики
Ванильная баба