Пирожное с миндальной корочкой

Пирожное с миндальной корочкой

Пирожное с миндальной корочкой


На 20 порций:
песочное тесто - 1 кг

Для начинки и посыпки:
вишня - 2 банки
сахар - 220 гр.
амаретто - 20 мл
крахмал - 40 гр.
сливочное масло – 150 гр.
мука - 150 гр.
молотый миндаль - 100 гр.
рубленый миндаль - 50 гр.

Пирожное с миндальной корочкой, рецепт:


Слить вишню на дуршлаг, собрав сок. Долить сок водой до 500 мл, всыпать сахар, закипятить и загустить крахмалом.

Добавить вишню и влить амаретто.

Сделать крошку из муки, молотого миндаля, 170 гр. сахара и масла.

Песочное тесто раскатать и переложить на смазанный маслом противень. Выложить вишневую начинку, посыпать крошкой и выпекать пирог 40 мин при 180 градусов. Посыпать рубленым миндалем.

Время приготовления: 1 ч 25 мин.
В одной порции 390 ккал

Источник: журнал «Лиза» 19/2006

Медовые шарики

Медовые шарики

Медовые шарики


растительное масло – 4 ст. ложки
сахар – 2 ст. ложки
яйцо – 1 шт.
мука – 3 стакана
мёд – 4 ст. ложки
разрыхлитель – 1 пакетик
кориандр – на кончике ножа

Медовые шарики, рецепт:


Мёд, сахар, растительное масло и яйцо взбить до образования однородной массы.

После добавить муку, разрыхлитель и немного кориандра.

Вымесив тесто сформовать из него небольшие шарики.

Выпекать их в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

Похожие рецепты:
Шоколадные шарики

Мраморный кекс

Кекс мраморный

Мраморный кекс


мука - 2,5 стакана
сливочное масло - 250 гр.
сахар - 1 стакан
яйцо – 4 шт.
молоко - 0,5 стакана
какао - 3 ст. ложки
разрыхлитель теста - 1 пакетик
ванильный сахар - 0,5 пакетика
растительное масло

Мраморный кекс, рецепт:


Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром и ванилью.

Затем по одному разбить яйца, постепенно добавляя просеянную муку с разрыхлителем, влить слегка подогретое молоко и снова всё взбить.

Затем разделить тесто на две равные части, после чего в одну из них добавить какао и перемешать.

Форму для кекса смазать растительным маслом и выложить туда по одной столовой ложке, чередуя, тёмное и светлое тесто, не перемешивая.

Кекс выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 40-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. По остыванию мраморный кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты:
Мраморный кекс

Тирамису с савоярди и маскарпоне

тирамису с савоярди и маскарпоне

Тирамису с савоярди и маскарпоне «Итальянская фантазия»


сливочный сыр маскарпоне - 250 гр.
яйцо – 4 шт.
сахарная пудра - 75 гр.
охлажденный крепкий кофе - 125 мл
бисквитное печенье савоярди
тертый темный шоколад - 65 гр.
кофейный ликер - 6о мл

Тирамису с маскарпоне, рецепт:


При помощи погружного блендера взбить маскарпоне. Затем растереть яичные желтки с сахаром и добавить их к сыру. Сюда же влить взбитые отдельно яичные белки.

Добавить в кофе ликер и аккуратно обмакнуть в ароматной смеси савоярди. Уложить печенье слоями, чередуя с кремом, в прямоугольную форму или специальные вазочки. Последний слой — крем. Сверху посыпать тертым шоколадом и поставить в холодильник минимум на несколько часов, а лучше — на ночь.

Время приготовления: 30 минут
В одной порции 243 ккал

Источник: журнал «Лиза» 25/2010


Похожие рецепты:
Клубничный торт с маскарпоне