Лимонный пирог

Лимонный пирог

Лимонный пирог


Ингредиенты
150 г сливочного масла (растопить), 1 стакан и 3/4 стакана сахарного песка, 6 лимонов, 1,5 стакана муки, 1/4 стакана кукурузной муки и 1/2 ч ложки соли, 2 ч ложки пекарского порошка, 2 крупных яйца, 1 ч.ложка ванильного сахара, 1/2 стакана молока.

Приготовление

1. На антипригарной сковороде или в антипригарной форме растопите 4 ст.ложки сливочного масла, добавьте 1 стакан сахарного песка. Готовьте 2 минуты, пока сахар не растает. Снимите с огня.

2. Натрите 2 ч.ложки цедры. Ножом срежьте с лимонов кожуру, нарежьте лимоны толстыми ломтиками и разложите их на сковороде с сахаром.

3. На пергаментной бумаге смешайте муку, кукурузную муку, пекарский порошок и соль.

4. Миксером на средней скорости смешайте и взбейте 3/4 стакана сахарного песка и 1/2 стакана сливочного масла до кремообразной массы. Вбейте яйца по одному. Добавьте ваниль и цедру. Продолжая взбивать, понемногу добавляйте в массу смесь с мукой и молоко. Вылейте получившееся тесто на лимоны.

5. Выпекайте до готовности, охладите и переверните на блюдо.